Perjantai: Kanapekoni ja pinaattimunakas

Nopea ja proteiinipitoinen aamiainen tai kevyt illallinen.

Ainesosat:

• 4 kananmunaa

• 1 pkt Atria Suomalainen kanapekoni

• 50 g tuoretta pinaattia

• 1 rkl oliiviöljyä

• Suolaa ja mustapippuria

Ohjeet:

1. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti suolan ja pippurin kanssa.

2. Paista kanapekoni pannulla rapeaksi, lisää pinaatti ja anna pehmetä.

3. Kaada munaseos pannulle ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes munakas on hyytynyt.

4. Tarjoile sellaisenaan tai täysjyväleivän kanssa.